CENTRO INTEGRADO DE FORMACIÓN PROFESIONAL - CIFP

"UNIVERCIDAD NACIONAL DE TRUJILLO (Asociacion de Graduados) - UNASAM"



ÁREA GESTIÓN Y ADMINISTRACIÓN

Item Programa Meses Horas Creditos
46 SISTEMA DE GESTION INTEGRADA ISOS (9001, 14001, 22000) – OHSAS CON ESPECIALIZACION EN INOCUIDAD ALIMENTARIA, SISTEMAS, HACCP, POES, BPM 9 900 36

CONTENIDO DEL PROGRAMA:

  1. Seminarios de seguridad en el trabajo.
  2. Introducción al curso y a la terminología de calidad.
  3. Sistemas de gestión de la calidad.
  4. Conceptos básicos en calidad alimentaria.
  5. Mejores prácticas en la logística de perecibles.
  6. Organizaciones mundiales intervinientes.
  7. Sistema de gestión de la calidad alimentaria.
  8. HACCP.
  9. Interpretación de pre – requisitos del PAS – 220.
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