CENTRO INTEGRADO DE FORMACIÓN PROFESIONAL - CIFP

"UNIVERCIDAD NACIONAL DE TRUJILLO (Asociacion de Graduados) - UNASAM"



ÁREA GESTIÓN Y ADMINISTRACIÓN

Item Programa Meses Horas Creditos
44 GESTION INTEGRADA ISO’S (9001, 14001, 22000) CON ESPECIALIZACION EN INOCUIDAD ALIMENTARIA, SISTEMAS HACCP, POES, BPM, GLOBAL GAP 10 1000 40

CONTENIDO DEL PROGRAMA:

  1. Seminarios de seguridad en el trabajo.
  2. Introducción al curso y a la terminología de calidad.
  3. Sistema de gestión de la calidad.
  4. Conceptos básicos en calidad alimentaria.
  5. Mejores prácticas en la logística de perecibles.
  6. Organizaciones mundiales intervinientes.
  7. Sistemas de gestión de la calidad alimentaria.
  8. HACCP.
  9. Interpretación de pre – requisitos del PAS – 220.
  10. Global GAP
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